主料:
奶酪，
250克，
柠檬汁，
5ml，
白糖，
60克朗姆酒，10ml蛋黄，
3个
辅料:
吉利片，
1片，
速溶咖啡，
1袋，
奶油，
120克，
蛋糕，
一块，
可可粉，
少许提拉米苏的做法步骤
1.锅中烧热水，将盛蛋黄的碗放入锅中，隔水加热(不可煮沸)，并且不断搅拌，直到细砂糖溶解，蛋黄颜色发白
2. 吉利丁永少许温水泡软。
3. 吉利片泡软后捞出放入蛋黄液中一起打发
4.把30克糖倒入奶酪中打发至湿性发泡
5.淡奶油倒入碗中，加入5克柠檬汁，.轻轻搅拌，淡奶油会变成固态
6.冲一小杯浓咖啡。
7.混合蛋黄液、奶酪以及打发后的鲜奶油，搅拌均匀
8.咖啡彻底放凉后把蛋糕快速地放入蘸一下后捞出放入杯子底部
9.在蛋糕上倒入奶酪糊。
10.然后再铺一层蘸过咖啡的蛋糕，再倒入奶酪糊，然后放入冰箱冷藏3小时，吃之前撒上可可粉就可以。
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烘焙 蛋糕 其他菜系 奶酪
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